Un gallec i un català s’associen per emprendre en plena pandèmia i obrir un format ‘entre dos mars’ per treballar amb dos calendaris de producte, lligat als dos orígens d’aquests cuiners. Manu Núñez, que segueix sent soci a Arume, i Carles Ramon acaben d’estrenar Besta a Barcelona, un format ‘casual’ de cuina atlàntic-mediterrània a El Ensanche.
