Nom de l'autor: a8e83ce6f6

Fa tot just unes setmanes, el 18 de febrer passat, va obrir un nou racó gastronòmic a Barcelona, ​​Besta Restaurant.

N’hi ha d’aventurers…i després hi ha els “Indiana Jones” com ells, que s’atreveixen a obrir un restaurant en plena pandèmia.

Besta: 2 cuiners, 2 mars, 1 cuina bèstia:
Manu Núñez i Carles Ramon s’associen per unir l’Atlàntic i el Mediterrani i apartar-se de la rigidesa de la carta a favor de l’espontani

El nou Besta és resultat de la complicitat i ganes de gaudir a la cuina d’un gallec que fa anys que és a Barcelona i un barceloní que un dia es va enamorar de Galícia.

Un gallec i un català s’associen per emprendre en plena pandèmia i obrir un format ‘entre dos mars’ per treballar amb dos calendaris de producte, lligat als dos orígens d’aquests cuiners.

Una de les grans novetats del 2021 a la ciutat. El gallec Manu Núñez va sorprendre a la ciutat fa anys amb Arume i ho torna a fer ara amb Besta (animal, bèstia en gallec).

I can honestly no remember les times a restaurant experience has moved me emotionally as molt as my visit to Besta did.